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Bolo Cookie de chocolate

Poderia ser um bolo, poderia ser um cookie. Mas é um bolo cookie maravilhoso. Dica espere esfriar para desenformar.

Ingredientes 90g de farinha de amendoim 90g de farinha de aveia 90g de xilitol ou eritritol 3 ovos 45g de óleo de coco 45g de leite de amêndoas ou castanha ou água 1 colher de sopa de psyllium 90g de gotas de chocolate Especiarias a gosto 1 pitada de sal 1 colher de sobremesa de vinagre 1 colher de sobremesa de fermento químico

Modo de preparo Pré aquecer o forno a 180°C Bater os ovos com adoçante na batedeira até ficar mais volumoso, 3 minutos. Adicionar os demais ingredientes nos ovos batidos e misturar. Untar uma forma de furo no meio 18cm. Assar por 25 minutos.

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