Bolo de Amêndoas lowcarb

Ingredientes:

4 ovos

1 1/2 xícara de chá de farinha de amêndoas

1 1/2 xícara de chá de coco ralado

1 xícara de café de manteiga

1/2 xícara de chá de xilitol

1 colher de sopa de fermento em pó .

Modo de Preparo:

Bata os ovos com a manteiga e o xilitol.

Em uma vasilha separada, coloque a farinha de amêndoas, o coco ralado e o fermento e despeje a mistura líquida. Mexa bem.

Unte a forma com o manteiga, enfarinhe com farinha de amêndoas e asse em forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.

Para a cobertura derreta o chocolate amargo e jogue por cima. Salpique algumas amêndoas laminadas para decorar e está pronto para ser servido.