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Bolo de coco Lowcarb

Ingredientes • 4 ovos • 1 xícara de leite de coco (de preferência caseiro) • 2 xícaras de farinha de amêndoas • 1 xícara de coco ralado sem adição de açúcar • 1 xícara de adoçante xylitol ou eritritol • 1/2 xícara de óleo de coco • 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador, deixando fermento pra ser misturado delicadamente por último. Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco e uma farinha de sua preferência e leve ao forno baixo pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.

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