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Bolo de Limão

Atualizado: Abr 27

Ingredientes: – 2 ovos; – 1/4 xícara de suco de limão ou laranja – 1/4 xícara de leite vegetal; – 1 colher de sopa de óleo de coco; – 1/2 xícara de adoçante (eritritol, xylitol, açúcar de coco, demerara); – 1 e 1/4 xícara de farelo de aveia ou farinha de amêndoas; – 1 colher de sobremesa de fermento.

Modo de fazer: Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, até obter uma mistura homogênea. Adicione o fermento e mexa devagar. Despeja a massa em uma forma untada e asse em forno médio (170-200c graus) por 30-35 minutos. 

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