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Bolo de maracujá com banana

Sabe aquele doce que doce que é na medida. Essa mistura de sabores fica incrível. Ingredientes: 3 ovos 100g de banana bem madura amassadinha 60g de polpa de maracujá com sementes 80g de açúcar do coco (ou demerara ou xilitol) 1 colher de sobremesa de vinagre de maçã 30g de óleo de coco 120g de farinha de aveia 120g de farinha de amêndoas 1 colher de sobremesa de fermento Gengibre em pó a gosto

Modo de Preparo Bater os ovos com o açúcar na batedeira ate ficar mais fofo e volumoso. Em seguida adicionar o óleo de coco na consistência líquida, banana amassada, polpa de maracujá, gengibre e vinagre. Por ultimo incorpore as farinhas e o fermento. Despeje A mistura em uma assadeira ou forminhas e leve para assar em forno pré aquecido 180 graus por aproximadamente 35 minutos

Dica: Cubra com uma redução de suco de maracujá com gengibre ralado fresco.

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