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Brownie de Batata Doce

Ingredientes  2 xícaras de batata doce cozida e amassada 2 ovos à temperatura ambiente 1/2 xícara de água à temperatura ambiente  2 colheres de sopa de óleo de Coco (líquido) 1/2 xícara de farinha de coco 3 colheres de sopa de cacau em pó  3 colheres de sopa de açúcar de coco (ou xilitol) 1 colher de chá de canela em pó  1 pitada de sal 1 colher de sopa de fermento em pó  1/2 xícara de oelaginosas picadas (castanhas, nozes, avelãs, amêndoas) Modo de Preparo:  1. Misturar farinha de coco, cacau, açúcar de coco ou xilitol, a canela e fermento em um bowl e reservar  2. Bater no liquidificador ovos, batata doce, água e óleo. 3. Despejar a massa líquida nos secos 4. Incorporar as sementes oleaginosas e mexer bem 5. Ajeitar a massa (densa) em forma untada ou com papel manteiga 6. Assar por 30 minutos à 180 graus ou até ponto de palito seco.

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