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Estrogonofe Saudável

Receita tradicional, quem não gosta de um belo estrogonofe? É uma receita prática, muito rápida de feita e combina super bem com um arroz lowcarb, veja receita aqui. Quando fizer, dobra a receita, e já congela. Assim você sempre terá uma comidinha saudável no freezer para aqueles momentos de desespero.

Estrogonofe Saudável

Ingredientes:

400g de filé de peito de frango em cubinhos ou file mignon picadinho ou camarão

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

150g de polpa de tomate sem açúcar

2 a 3 colheres de sopa de requeijão de búfala ou creme de ricota ou iogurte natural ou creme de leite fresco

1 colher de sopa de molho shoyu natural ou macrobiótico (marca Daimaru)

1 pitada de páprica picante

Sal e pimenta a gosto

Salsinha fresca para finalizar

Cogumelo Paris (opcional)

MODO DE PREPARO

Refogue a cebola e o alho com um pouquinho de água.

Junte o frango picado e refogue até que esteja todo cozido e começando a dourar.

Adicione a polpa de tomate, a páprica e o molho shoyu.

Abaixe o fogo e junte o requeijão, mexa bem para incorporar ao restante do molho e cozinhe por mais 5 minutos.

Adicione o sal e a pimenta, e por último coloque a salsa fresca picada.

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