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Muffin de Fubá

Ingredientes: – 2 ovos – 3 colheres de sopa de fubá (se puder, escolha orgânico) – 2 colheres de sopa de leite de coco – 1 colher de chá de óleo de coco – 1 a 2 colheres de sopa de adoçante a sua escolha (açúcar de coco, xilitol, demerara) – 1 pitada de canela – 1 colher de chá de fermento Modo de fazer: Coloque os ovos em uma xícara grande e misture com um garfo. Acrescente todos os ingredientes e misture bem. Coloque em forminhas de silicone e asse em forno a 200 graus por 10 a 15 minutos

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