Buscar

Pink Hambúrguer

Ingredientes: 1 xícara de lentilha de molho por pelo menos 12h depois cozida ao dente e processada ainda quente até virar um purê 1 xícara de quinoa branca de molho por 2h 1 colher de sopa de beterraba em pó 2 alhos poró (parte branca) finamente picado 4 colheres de sopa de manjericão fresco picado ½ xícara de cebolete finamente picado 2 dentes de alho ralado 3 colheres de sopa de azeite extra virgem 2 colheres de sopa de missô orgânico 1 colher de sopa de chimichurri 1 colher de chá de pimenta síria ½ colher de sopa de páprica defumada (opcional) Pimenta rosa moída á gosto ½ limão siciliano exprimido Farinha de Semente de girassol Sal de especiarias á gosto 4 colheres de sopa ou mais de sementes (gergelim, abóbora, girassol, chia..)

Modo de preparo: Descarte a água da quinoa e cozinhe por 12 minutos em água fervente com a beterraba em pó e sal de especiarias. Descarte a água do molho e cozinhe a lentilha com um pouco de sal de especiarias) deixando ela ao dente(se desejar pode usar a beterraba nesse cozimento também. Processe a lentilha ainda quente porem bem sequinha com o missô para formar uma massa. Refogue o alho no óleo de coco, adicione temperos,especiarias e o alho poró e refogue bem. Incorpore todos os ingredientes e de o ponto com a farinha de semente de girassol ou outra de sua preferência. Acerte nos temperos e modele os hambúrgueres. Grelhe ou asse, se quiser mais suculento por dentro grelhe, se quiser mais sequinho asse. Sirva com os acompanhamentos que preferir.

#veganismo #veganos #culináriavegana #receitasveganas #pinkhambúrguer #hambúrguervegano

0 visualização0 comentário

Posts Relacionados

Ver tudo

Sopa de abobrinha, inhame e couve

Ingredientes: - 2 unidades médias de abobrinha - 1 inhame médio ou 2 pequenos cozidos e sem casca - 1 colher de sob de azeite de oliva - 3 folhas grandes de couve sem o talo couve - 1 talo de alho por

Aveioca com homus de beterraba

Para a Aveioca: -4 colheres de sopa de aveia em flocos; -1 colher de chá de farinha de linhaça; -5 colheres de sopa de água; -Sal á gosto; -Temperos diversos Modo de preparo: Em um bowl misture todos