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Sopa cremosa lowcarb de chuchu e alho poró

Terminar a noite com uma sopinha sempre ter um tom aconchegante, e quando essa sopa é cremosa e lowcarb melhor ainda. Você pode achar que esta sopa é sem graça, mas te desafio a testá-la, me conte como ficou. Combinado? Para dar um toque a mais, coloque no final, queijo de cabra ou tofu defumado. E para dar um crock, adicione uma granola salgada ou mix de sementes e até mesmo uns legumes grelhados.

Ingredientes: 2 chuchus médios 1 talo grande de alho poró Sal e temperos à gosto 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem Ingredientes: Refogue o alho poró picadinho no azeite por alguns minutos. Coloque o chuchu cortado e deixe apurar pois mais alguns segundos. Cubra com água e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos (panela tampada) ou até amolecer. Retire com uma concha e coloque no liquidificador com os temperos. Bata até virar um creme.

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