Torta de atum sem farinha

Ingredientes: 2 latas de atum 1 cebola pequena picada 1 tomate picado 1 colher de chá de orégano 1 colher de café de sal

1/2 xícara de azeitonas.

Ingredientes da massa: 4 ovos 200g de ricota 2 colheres de sopa de azeite pitada de sal

2 colheres de chá de fermento químico em pó. Modo de preparo: Misture todos os ingredientes do recheio e reserve. No liquidificador bata todos os ingredientes da massa (exceto o fermento) por 2 a 3 minutos. Depois de bem batido, misture manualmente o fermento químico. Em um refratário untado com azeite acrescente a metade da massa, depois o recheio e, por cima, o restante da massa. Leve ao forno para assar por 30 minutos.

Se preferir, substitua o atum por 300g de peito de frango cozido e desfiado.