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Torta de couve flor


Ingredientes: 250g de couve flor cozida (pesar depois de dar uma leve espremida com as mãos pra tirar um pouco a água)

4 claras em neve

2 gemas

100g ricota 1 xícara de espinafre refogado bem sequinho (sem água)

1 colher de chá de fermento em pó

Sal e noz moscada a gosto

Queijo parmesão pra gratinar (opcional) Modo de Preparo:

Amasse a ricota com as gemas e incorpore os outros ingredientes, claras em neve e fermento por ultimo.

Coloque em uma forma de silicone ou em formas individuais. Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos e asse até dourar

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