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Torta de Frango sem glúten

Atualizado: 23 de abr.

Ingredientes: (massa) forma redonda pequena, de fundo falso.

1/2 xícara farinha de grão de bico

1/2 xícara farinha de castanha de caju

1/2 xícara farinha de aveia

1 ovo médio.

80g manteiga em cubos

1colher de café cúrcuma em pó

1ccolher de café sal

gergelim preto á gosto

Modo de preparo: Em um bowl misture os ingredientes (sem o ovo) e com as pontas dos dedos misture os ingredientes até virar uma farofa. Depois acrescente o ovo e misture. Faça uma bola e cubra com papel alumínio e deixei no mínimo 2 horas na geladeira. Eu deixei de um dia para o outro. Tirei da geladeira uns minutos antes de abrir a massa na forma. .

Recheio de frango (pode ser outro recheio).

Cozinhe 500g de frango, processe ele já cozido.

Numa panela refogue 1 cebola, até ficar transparente, doure 2 dentes de alho ralado.

Adicione o frango desfiado e deixe refogar por minutos. Em seguida acrescente 1 tomate grande e especiarias (páprica defumada e pimenta preta). Logo adicione 1 pote de creme de ricota ou outro queijo cremoso. Para finalizar acerte o sal e acrescente tempero verde fresco e manjericão.

Coloque o recheio na massa e asse a torta no forno preaquecido por 40 minutos.

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