Brigadeiro de frutas secas

Ingredientes: ½ xícara de pasta de amendoim 100% integral (ou pasta de outra oleaginosa) 2 xícaras de chá de tâmaras picadas ou ameixa seca ou damasco ou uva passa (uma das opções ou mix das frutas secas) 1/2 xícara de chá de farelo de aveia 1 xícara de chá de coco ralado (preferencialmente fresco, caso use de saquinho, hidrate com 1 colher de sopa de água) Cacau em pó, castanha triturada, coco ralado, gergelim para cobrir os brigadeiros.

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em um processador até virar uma pasta homogênea. Faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro, cubra com a cobertura que desejar e consuma a quantidade indicada no projeto alimentar.

Dica da Nutri: Para deixar o brigadeiro de frutas secas com melhor aporte proteico, adicione 30g de whey protein ou proteína vegana ou colágeno