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Brigadeiro de Frutas secas

Ótima opção de docinho saudável para aqueles dias onde a formiguinha esta solta. Esse brigadeiro de frutas secas, além de muito gostoso, dura muitos dias na geladeira, pode congelar e a cada receita que você fizer, você pode ir deixando do seu gosto, basta mudar os ingredientes e usar aquilo que você mais gostar e tiver em casa.

Ingredientes: ½ xícara de pasta de amendoim 100% integral 1 xícara de chá de tâmaras picadas ou ameixa seca 1 xícara de chá de uva passas 1 xícara de chá de farelo de aveia 1 xícara de chá de coco ralado (preferencialmente fresco, caso use de saquinho, hidrate com 1 colher de sopa de água) Cacau em pó, castanha triturada, coco ralado, gergelim para cobrir os brigadeiros.

Modo de Preparo: Misture todos os ingredientes em um processador até virar uma pasta homogênea. Faça bolinhas do tamanho de um brigadeiro, cubra com a cobertura que desejar e consuma a quantidade indicada no projeto alimentar.

Substituições: Use damasco no lugar das passas. A pasta de amendoim pode ser substituída por pasta de amêndoas ou castanhas Ao invés de farelo de aveia, use amaranto ou quinua em flocos. Se quiser deixar o docinho mais proteico, substitua a aveia por whey protein ou proteína vegana

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