Panqueca de arroz sem glúten

INGREDIENTES:

200g de arroz integral ou branco

40ml de água (1 xícara)

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

sal

1 ovo

40g de maizena

MODO DE PREPARO

Em um liquidificador bata o arroz, a água, o azeite e o sal (bata muito bem)

Passe por uma peneira. Se ainda sobrar beijinhos de arroz no liquidificador, acrescente um pouquinho mais de água e bata.

Em um recipiente adicione a massa batida, o ovo e a maizena, misture tudo.

Frigideira antiaderente e aquecida, disponha a massa uma a uma.

Recheie como preferir

Leve ao forno para gratinar 200°C por aproximadamente 15/20min ou até q esteja dourada.